Thực phẩm và chế độ ăn đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Nếu bạn nắm chế độ ăn và lựa chọn thực phẩm đảm bảo cung cấp dinh dưỡng, đủ về số lượng và chất lượng có thể giúp bạn cân bằng đường huyết và an toàn khi bị bênh tiểu đường.
Cùng Medic điểm qua 5 NHÓM THỰC PHẨM TỐT CHO NGƯỜI BỊ ĐƯỜNG:
Nhóm đường bột: Ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… nên chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng, hạn chế tối đa rán, xào…
Nhóm thịt cá: Người bệnh nên ăn thịt nạc, cá, thịt gia cầm bỏ da được chế biến đơn giản bằng cách hấp, luộc, áp chảo nhằm loại bỏ tối đa lượng mỡ thừa.
Nhóm rau: Trong thực đơn của người bệnh tiểu đượng nên có nhiều rau xanh thông qua các cách chế biến đơn giản như: Hấp, luộc, ăn sống, rau trộn và hạn chế việc sử dụng nhiều loại sốt có chất axit béo.
Nhóm chất béo, đường: Các thực phẩm có chất béo không bão hòa như dầu đậu nành, vừng, dầu cá, mỡ cá, olive…được ưu tiên trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường
Hoa quả: Người bệnh tiểu đường cần tăng cường ăn trái cây tươi, nhưng không nên chế biến thêm bằng cách cho thêm kem, sữa và hạn chế ăn các loại quả chín ngọt như: sầu riêng, hồng chín, xoài chín…
Đọc thêm: Máu nhiễm mỡ
35 Cao Thắng – Hải Châu – Đà Nẵng